365.这月饼有缺点(请注意,章节末有必看内容)
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。 这年头的五仁月饼的五仁有讲究,是核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁,代表的是仁、义、礼、智、信的道德准则。 中秋节吃五仁月饼,其中的圆月饼象征着团圆,而五仁则表达了吃饼人的高尚品德。 不过现在物资贵乏,五仁月饼中的五仁是很少的,会往里放一些青红丝来充数。 王忆这边用的五仁馅那就霸道了,22年想找82年这么寒酸的五仁馅也找不到呀,这都是新五仁。 核桃仁、花生仁、瓜子仁、南瓜子仁、芝麻仁、杏仁等等,没有青红丝,葡萄干全是大个头的,用了南瓜馅取代面粉来调和五仁,这口感和味道非常好。 王向红咬了一口顿时连连点头。 那边祝真学是直接就赞不绝口了。 杨文蓉更是开心的笑道:“王老师,太好吃了,比六哥从沪都给我带回来的点心还要好吃呢!” 这可不是夸张的表现。 他们这辈子没吃过这么软香可口的月饼! 王向红掰开看里面的馅料,一眼看去眼睛就瞪大了:“这馅儿好呀,我就说怎么会这么香,嗯嗯,越嚼越香,这里面葡萄干真大!” “那咱定价一斤要一块二角钱,这定便宜了啊!” 王忆笑道:“百货商店和门市部,今年的五仁月饼定价就是一块二或者一块三一斤,我去打听过了……” “咱的比他们的好多了!”王向红说,“咱的用料太实在了,就是吃头差一点。” 听到这里王忆一愣:“等等,咱的吃头差一点?你说的吃头是口感啥的对不对?咱们这月饼吃头多好呀,我特意做的特别软!” 现在月饼都很硬。 相声里面说,一