我在荒岛上赶海[直播] 第42节

大虾狗头][迟早笑死在这直播间里2333]云青：“哈哈哈哈。”

    一边乐，云青一边把虾从盆里抓出来，逐个处理，“做犒大虾之前，得把虾须剪掉，虾头上那一根尖尖的‘标杆’不要。唔，虾脚也剪掉。这样吃起来才不膈嘴。”

    [虾壳呢哥哥！][虾壳不用去掉吗？]云青点点头：“对，虾壳不用去，因为做出来的犒大虾虾壳很脆，是可以吃的。不过虾线不一样，这个得去掉。”

    虾线是虾的肠道，里面装的都是废弃物。

    “很多人不会取虾线，其实在虾头这里掰开一点，挤出一团东西，然后揪住慢慢拉出来，那么整条虾线也就出来了。”云青说。

    [学废了学废了qaq][我缺的是虾吗？？我明明缺的是我青哥的一双手拍桌][让毛毛躁躁的兽人做这么细致的活儿，简直是地狱级刁难~gt;_“去了虾脚、虾须跟虾线后，其实这还不够，最后得在虾背上切一刀，这样海虾入味才更快。”云青选了一把刀刃很薄的刀。

    一刀一只海虾，没一会儿，那一盆先前已经被去过虾线的海虾全被处理完了。

    “到这里，前期的准备工作正式结束。”云青放下刀。

    [让我砍树搬砖干力气活还行，去虾线什么的太难了熊熊叹气][我只会吃嗷呜，哥哥快来我身边！]云青开火，趁着烧锅的时间，把姜切片。

    做海鲜，永远少不了去寒也去腥的姜葱。

    锅烧热后，倒油。

    云青：“因为有点像炸虾，所以油可以放多点。”

    油烧热后，下姜葱，爆香一会儿。

    云青拿起那一盘大虾，“爆香完成就可以下海虾了，这时候跟爆香时不一样，不能用大火，必须是小火煎炸。