第118章

   所以，为什么宗冀可以？其他人不可以？

    摆摊第六个晚上。

    景婳醒来。

    今天也是奋斗的一天！

    光是她潜伏的海城吃货群，里面就有不少人说是今天要赶过来。

    她得多备点货，要不然那么多人来，最后没几个买到，她怕群情激愤之下，会出什么事。

    菜市场一如既往的热闹，今天猪耳朵不错。

    她毫不犹豫就买了。

    卤猪耳朵也是一道鼎鼎有名的下酒菜，很多人喜欢。

    猪耳朵买回去，清洗干净后冷水下锅，逼出血沫子。

    无论做什么卤，香料包都是最重要的。

    这可难不倒景婳。

    卤鸭货的成功就证明她配的香料包经得起市场的验证。

    而且，她从中药材铺买的部分香料质量非常好。

    葱姜辣椒在油里炸过，捞出放如香料包里，可以更好地去腥增加。

    炒糖色得瞧好时间加水，加早了，不上色，还过甜，加晚了，则发苦。

    卤味最不能发苦，那一锅就都毁了。

    炸过葱姜辣椒的油作为卤油，加进卤汤里。

    卤香四溢，味浓扑鼻。

    卤了十五分钟，景婳夹出一半猪耳朵和卤汁浸泡。

    剩下的，再开火卤十五分钟，而后关火，同样需要时间浸泡入味。

    时间长短不