31、准备

是要提前准备好。

    听到刘明辉的吩咐，森山丈一当即行动了起来。

    取出一口大铁锅用清水冲洗干净之后，烧上一锅热水。

    这些用盐清洗过的枝豆被都刘明辉均匀的铺在一个大铁盘中。

    铁盘底部有排水口，这是刘明辉专门定制的枝豆容器。

    到时候只要刘明辉确定火候足够，就可以直接叫森山丈一搬过去，倒是省事了不少。

    然后铁盘清洗擦干过后，刚还好可以作为枝豆冷却的容器。

    当然，这样一锅一锅做的枝豆，品质肯定会有所下降。

    是简化版，只能达到中级品种。

    但是对于龙鲤居酒屋来说，已经足够了。

    在刘明辉的吩咐下，森山丈一端起一盘枝豆，直接倒入沸水中。

    森山丈一惊讶的发现，原本以为刘明辉只是随口一说的水量，居然刚好可以淹没所有的枝豆。

    这是巧合？还是精确的掌控？

    森山丈一有些疑惑。

    联想到刘明辉一直以来都表现得那么风轻云淡，他更倾向于是精确的掌控。

    果然，自己距离料理长还有很大一段差距。

    以后，自己也要成为像刘老板那么优秀的料理长。

    森山丈一可能没想到，自己完全找错了对象。

    如果是其他人，他或许通过努力还有机会。

    但是刘明辉例外，他能够感受到的只有绝望。

    随着枝豆的逐渐成熟，森山丈一有些疑惑，锅中居然没有半点枝豆的清香溢出。

    就好像，被锁住了一般。

    “火候够了，将枝豆滤水后静置，等待自然冷却。”