第216章 铁锅蛋
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、一小碟清清淡淡却用料颇足的铁锅蛋羹，外加一碟脆生的茭白，托盘里另装了支厚厚的册子，小小的一个，和手掌心差不多大小。 含钏拿起一翻。 好家伙，里边画着各式各样的船只，有漕运用的千石漕船，平底方头的沙船、风顺则扬帆、风息则荡橹的苍山船... 含钏低头细看。 店小二笑盈盈地开口，“您慢看，听您到通州是来买船的。那位主子爷便让备下了这船册子，您挑哪个，明儿个就带您去看哪个。” 含钏翻到最后，嗬！ 竟把福船也画上去了！ 含钏：... 徐慨也太看得起她了。 她看上去像是买得起三层船舱的人吗！ 含钏一边吃饭，一边看册子。 白肉和蛤蜊都一般，白肉煮得有点老了，且肥油浸润，就算蘸上蒜酱和椒圈也有些腻人，冬天不是蛤蜊的最佳产出时间，肉不肥，大大的壳里瘦瘦小小的肉，看上去有些可怜，吃进嘴里也没多少肥美的感觉。 唯独那道铁锅蛋很不错。 铁锅底盘，蛋涨得高高地起蜂窝，切成了四四方方的菱形，上面铺了一层蟹柳、肉松、绿豌豆和肉沫，上了桌还有滋滋作响的滚沸声。 含钏舀了一口，连连点头，挖了一勺送到小双儿嘴边，“尝尝这个，好吃！” 小双儿吹了一口热气儿，包在嘴里，也点头，“好吃！蛋嫩嫩的，蟹柳和肉沫又香又鲜，绿豌豆粉糯回甘，想和着饭一起吃。” 含钏笑眯眯地记下了这道菜的做法儿和用料，